부드럽고 맛있는 계란찜 만들기

계란찜은 간단하면서도 부드럽고 맛있는 한국식 반찬이에요. 아래는 전자레인지나 냄비를 이용해 만들 수 있는 기본 계란찜 레시피입니다.

기본 계란찜 레시피 (냄비 버전)

재료 (2~3인분 기준)

계란 3개
물 또는 다시마 육수 1컵 (200ml)
소금 약간 (1/3작은술 정도)
다진 파 1큰술 (선택)
다진 당근, 양파, 새우 등 (선택)
참기름 약간 (선택)

만드는 방법

계란 풀기: 볼에 계란을 넣고 잘 풀어줍니다.
물/육수 넣기: 계란에 물 또는 다시마 육수를 넣고 고루 섞어줍니다.
간하기: 소금으로 간을 맞추고, 기호에 따라 다진 야채나 새우를 넣습니다.
체에 걸러주기: 부드러운 식감을 위해 체에 한 번 걸러주세요 (선택).

찜기/냄비에 찌기:
뚝배기나 냄비에 계란물을 붓고, 약한 불에서 뚜껑을 덮고 10~15분간 천천히 익혀줍니다.
중간에 뚜껑을 열지 말고 살짝만 열어 상태만 확인하세요.
마무리: 완전히 익으면 다진 파와 참기름을 약간 넣어 마무리합니다.

전자레인지로 간단하게 하기
전자레인지용 용기에 계란 2개 + 물 1/2컵 + 소금 약간을 섞습니다.
랩을 살짝 씌우거나 뚜껑을 덮고, 전자레인지에서 2~3분 돌립니다.
중간에 한 번 저어주고, 다시 1~2분 돌려 완전히 익혀줍니다.