쇠고기 미역국 끓이는 방법 최대한 맛있게 끓이는법

쇠고기 미역국은 영양가가 높고 맛있는 한국 전통 음식입니다. 다음은 쇠고기 미역국을 끓이는 기본적인 방법입니다.

재료

말린 미역 20g
쇠고기 (국거리용) 150g
참기름 1 큰 술
간장 (국간장) 2 큰 술
다진 마늘 1 작은 술
물 6컵 (1.2리터)
소금 약간 (간 조절용)
후추 약간

조리 방법

미역 불리기: 말린 미역을 찬물에 10~15분 정도 불려줍니다. 불린 후에 미역을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

쇠고기 준비: 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.

쇠고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 쇠고기를 넣고 볶습니다. 쇠고기가 반 정도 익으면 간장 1 큰 술을 넣어 간을 해줍니다.

미역 넣기: 준비한 미역을 냄비에 넣고 쇠고기와 함께 2~3분 정도 볶아줍니다. 이때 남은 간장 1 큰 술도 함께 넣어주세요.

물 붓기: 물 6컵을 냄비에 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 20~30분 정도 끓여줍니다.

간 맞추기: 다진 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 기호에 따라 국간장이나 소금을 더 넣어 맛을 조절하세요.

완성: 한 번 더 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 담아내면 쇠고기 미역국 완성입니다.

미역국은 익을수록 맛이 깊어지므로 시간이 지나도 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!